生卵ニガテ派が推すたまご用醤油。牡蠣オイルでコクうま！

食べること#77

たまごに合うお醤油

“〇〇専用”系の調味料とか買ってられるか！

と思ってたけど、ついに手を出した。

カルディで売ってる、卵かけご飯用のお醤油。

（正確には、卵全般に合うお醤油）

結果、

大満足ですでにリピート3本目。

甘めの濃口醤油がベース、

この甘さが卵のうまみと相性◎。

そしてやっぱり、

牡蠣オイルがすさまじく良い仕事をしてる。

写真で伝わるかな、

でろっと良い具合に濃い、凝縮された感じ。

この濃口×牡蠣エキス、口の中が贅沢しあわせ。

実はぽん、

生卵ってそこまで大得意ではなくて…。

あの風味にちょっと構えちゃうとこがあり、卵かけご飯もご飯多め・醤油多めで食べてた。

でも、牡蠣の豊かな風味と甘みが、卵の主張をほどよくやわらかくしてくれる。

臭くない、きつくない。

ご飯多めにして和らげなくても、

シンプルに“たまご”を味わえる。

あれ？生卵美味しい…気がする…。

牡蠣醤油ってやっぱふつうの醤油と違うんだな…

と、当たり前だけど大きな違いに気づかされた。

朝からしっかり食べて頑張りたいときは、

卵かけご飯が朝の定番。

この醤油、ちゃんとたまごを楽しみながら、エネルギーをもらえます。