食べること#70
モロヘイヤふりかけ
※焼きそばの話じゃないです、
万能×栄養価も◎なふりかけに出会ったので、その話を。
大盛食品の、モロヘイヤふりかけ。
モロヘイヤだって。モロヘイヤ。
なかなか普段買わない野菜、だいぶ上位。
のわりに、かなり栄養価が優秀だってよく聞く。
野菜ジュースにも絶対入ってるからな…
なかなか食べないのが悔しい。
そんなちょっとした憧れ野菜を、ふりかけで手軽に食べられるなら。
気になって買ってみました。
まずはシンプル、白いご飯に。
モロヘイヤは乾燥粉末状で、ぱっと見た分量は海苔が多い印象。
味の方は。
海苔のうま味に、ふわっとモロヘイヤの青い風味。
海苔の味って安心する…。
原材料見ると、砂糖と醤油で味付けされてるみたいだけど、濃すぎない。
しょっぱくてご飯がすすむー！って感じじゃなくて、
慣れ親しんだ海苔の美味しさでじわっと味覚が刺激されて、
モロヘイヤの香りがさらに食欲アップする感じ。
何度でもいう、
おいしい食べ物は味の濃さが絶妙な匙加減なんだ。
ごはん食べ終わって思いました、
この海苔ベースの感じ、、、相当使いやすいな。
良い意味で、モロヘイヤが目立ちすぎてない。
あのねばねば感もないから、いろんな食材とどーんと相性よさそう。
パスタや素麵の薬味とか、冷ややっこにぱらぱらしても◎。
ぽんが試しにやってみたのが、画像のとおり、
焼きそばというわけです。
うーん、合う。間違いない。
”ちょっと香りがおもしろい海苔”として、普段の料理に気軽にぱらぱら。
ちょっと香りづけをしつつ、栄養価もプラスできる。
これは！どんどん使うしかない！
